El bijao proviene de la América tropical, donde algunos pueblos utilizan sus hojas para cocinar los alimentos que envuelven previamente con ellas. Aunque esto es bastante curioso, lo que a nosotros más nos fascina es su floración, que tiene tal despliegue de color y presenta una forma tan elegante y singular que bien pudiera parecer la escultura de alguna vanguardia artística. Por si todo este despliegue estético no fuera suficiente, la polinización de estas singulares flores la llevan a cabo algunos de los pájaros más extraordinarios que existen: los colibríes.